处理好了，就把买回来的，带皮的五花肉，切成片片的，先用白水煮熟，再切成比较细的肉丝，把这些食材，都准备好，起放在盆里，
让它们慢慢的晾凉，因为会要把，它们拌成凉菜，拌凉菜时候，定把菜，都晾凉了，再加调料拌好，这样做出来的味道，比趁热时候拌匀，味道也要好些。
晾凉之后，加盐、醋，酱油，把韭菜，葱姜丝在菜，上面码好，把大锅烧热，在里面倒油，待油温六成热的时候，加花椒，等油温再热些，把事先准备好的辣椒，也加进去，这样辣椒，可以趁着油的热劲炝香，也不至于变糊，最后把这些油，股脑倒在，准备好的凉菜上，等到里面的油变凉，点以后，再把所有的菜拌匀。
戚戚和黎祁，本来是吃不了辣椒的，我觉得吃辣椒，这件事情，真的是练出来的，因为我们这面，冬天实在太冷，所以般，在秋天的时候，会晒很多，干辣椒，等着冬天的，最冷的时候，炒菜吃。
这样冬天的时候，吃点，呛炒白菜，就感觉身上，暖和了很多，戚戚和黎祁能吃辣，也是在我家里，练出来的，因为我家，去年冬天的时候，般的菜里面，都有辣椒，而且还是那种朝天椒，吃口回味无穷阿。
戚戚看着老妈放完辣椒，就开始流口水了，这要是这个味道，实在是太香了，而且吃辣椒，是个会上瘾的事情，经常吃辣，段时间不吃，就会觉得嘴巴里面，没有什么味道。
老妈把油浇完，我和戚戚就开始拌菜，老妈做了，这么多年的春饼，配菜早就，烂熟于心了，味道丝毫不差，这就是中国妇女的神奇之处，不需要用秤，称下放佐料的多少，自己心里，都有数，切都是少许。
但是味道，就是那么的好吃，我和戚戚，边拌菜，边就要忍不住了，最后我们两个，看着老妈在收拾，刚刚用到的，案板还有擀面杖，赶紧拿筷子，夹口菜，放在嘴里，大口的吃起来。
真的好好吃啊，真的是记忆，里面的味道，我刚吃完，眼泪就下来了，老妈放的辣椒，果然很辣，没有饼坯，我吃口，就开始泪流成河啊，但是吃完口，赶紧再接着吃口，根本停不下来。(未完待续。)
☆、饱食餍足
?虽然嘴里辣的不行，但是又想继续吃，我和戚戚，就这样直吃，直到老妈，收拾完东西，现我们两个，“你们在这样，吃下去，我们中午，就没有配菜，卷春饼了，两个小馋猫，我来拌吧，你们去收拾桌子，别忘了叫上黎祁他们两个，回屋子里面吃饭”老妈说完，就把我们，打出去了。≧≯≯≤≦＜＜≦1﹤z＜b我们两个出来的时候，还是很不情愿的，但是为了能很快地，吃到春饼，我们赶紧跑出去，找黎祁和王赫，王赫因为刚刚，黎祁忙不过来，所以也出去帮忙了，“王赫哥哥，我们赶紧回去，吃晚饭吧，老妈已经做好了，可好吃了，”我对着王赫开心地说道，说完还天了下嘴唇。
王赫看着我，笑了下，“大丫，你怎么知道，很好吃啊，是不是我刚才，不在的时候，你偷吃了，”王赫看着我，眼睛里面，还有笑容，我看了王赫眼，觉得还是不要承认了，我觉得我说完，王赫肯定是要，笑话我的。
所以我想了下，坚定地摇了摇头，王赫看着我的动作，笑得更加开心了，“我相信大丫，你是不会偷吃的，”说完，手就摸到了我的嘴角，我的脸红了下，刚想说王赫，就看到他的手里，有块，小小的土豆丝。