之前在小吃部附近就开了好多家【椒麻鸡】店，不就是因为【椒麻鸡】赚钱吗？
但经过这么长时间，小吃部（一分店）附近剩下的【椒麻鸡】店只有寥寥的三四家，大部分都做不下去了。
说白了还是技艺水平不过硬，光是用价格竞争的手段，并不能解决所有问题。
“妈，不用担心，做生意怎么可能没有竞争？只要能保证食材的品质、保持味道不变，就没有人能打垮咱们。”
杜少杰很有信心，哪一家百年老店不都是这么走过来的？
王玉秀这才放下了担心，不再纠结这事儿。
过了一个多小时，小梅和小雅才回来。两人都很高兴，尤其是小梅，当她亲眼看到梁美琴恢复了些许视力的时候，差点蹦了起来。
晚上。
小梅小雅姐妹俩睡在了一间屋，两个人有说不完的话，直到王玉秀发脾气了才熄灯。
杜少杰在屋里听到了外面的动静，不禁莞尔。
他随后用100兑换点和5000小时时长，直接将【德州扒鸡】的综合评价提高到“口齿留香”的层次。
他看了一下，这道菜的配方又有了一些变化，他将现在的【德州扒鸡】配方命名为“第二代配方”。
杜少杰进入摹拟训练场景，花费了20小时时长亲自体验了一下，感觉这道菜的味道的确更加鲜美了，估计会大受欢迎。
100个兑换点等于1万块钱，外加5000小时时长，虽然花费不少，但可以为他节省大量的时间，他还是觉得很值得的。
【兑换点：5918点\6266点】
【时长：20880小时\90996小时】
翌日。
杜少杰起来后让小雅去二分店买早餐，并顺便给梁美琴带一份。
他在家里炒制了一批新的新的香料包，让卫校食堂那边送过来了20只白条鸡，然后就在他的私人书房开始制作【德州扒鸡】。
快中午的时候，王玉秀回到了家里。
此时，20只鸡已经开始炖煮，杜少杰就让母亲帮着看一下火，他要去各单位转一圈。
王玉秀对于【德州扒鸡】的制作流程很熟悉，她今天也打算偷个懒，毕竟大女儿才回来，她也想在家里多呆一呆。
杜少杰先去了私房菜馆，今天的生意依然很红火，中午有4桌客人。他没来就算了，既然来了肯定会手痒，于是就换了衣服下厨，一口气做了两桌酒席。
肖建军在打荷台上忙得脚不沾地，他平时协助钟福祥一个人还显得游刃有余，但要给两个人同时打下手，真的是有些吃力。
后来还是杜少杰放慢了速度，他才跟上。
“建军，你这段时间的进步很大，今年下半年你去参加三级厨师资格考试吧，我觉得大有希望。”
肖建军的基础打得不错，毕竟是杜少杰亲自教导的。
当时在中餐厅，杜少杰指导了包括黄婷婷、肖建军在内的多人，就属这家伙的学习能力最强。
“谢谢杜经理，我还得跟钟师傅多学习。”
钟福祥对肖建军的要求很严格，肖建军说话也不像以前那么随意。
这家伙的性格飞扬跳脱，是该有个人管管。
忙活完，杜少杰在这边吃了饭，刚出门就遇到了前来送货的慕小莲。现在私房菜馆有两道招牌菜都和她有关，【葱烧海参】和【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】都是对方提供的原材料。
他在羊城的确找到了批发海鲜干货的市场，那边的货物质量差不多，价格要便宜些。但关键是这年月的物流太垃圾了，结算也很麻烦，还不如从慕小莲家拿货呢。
“杜经理，你好1
“小慕，你好，来送货呀？老张在，你进去找他就行。”
杜少杰说完就骑上自行车离去，慕小莲看着对方远去的背影，发了一会呆，这才进门去找人。
他随后去【大盘鸡】专卖店、一分店和二分店转了一圈，就回家了。现在日常的对账工作交给了会计，他什么时候想起来再盘账就行，不用像以前那么操心。
说实话，杜少杰对于餐馆的运转心里有一本账，任何问题都不可能逃过他的眼睛。
到家之后，他去看了看【德州扒鸡】，鸡肉早已炖煮好，还在浸泡的过程中。
“晚上就吃它1
杜少杰回屋和小梅小雅闲聊了一会儿，等时间差不多了，他去做了一锅蛋花汤，然后把馍馍热了热，就准备开饭。
随后他去捞了两只【德州扒鸡】端上桌，这就是晚上的主菜。
“咦？哥，你今儿做的扒鸡貌似比以前还好吃哦。”
小雅不愧是大吃货，第一个发现了不同。
王玉秀后知后觉，但也察觉到了问题所在，今天这两只扒鸡的味道，确实比卫校食堂做的香。