不过，杜少杰二灶的位置，中餐厅始终给他保留着。他有空的时候也会过去做几道菜，他这完全是为了练习厨艺，并不是分内的工作。
“你小子转来转去，人事关系又回来了。要我说，你当初就不该去小吃部，在中餐厅安安稳稳的当你的二灶不好吗？”
一场大雪过后，气温骤降。
这天中午，廖永新在家里做好了火锅，然后打电话喊杜少杰来家吃饭。
小吃部和光源宾馆分家之后，就安装了一部电话机，杜少杰在自己的办公室拉了一条分线。
“事情的变化始料未及，正如师傅你，你不是打算元旦后才办理退休手续的吗？现在还不是提前就走人了。”
两人吃着火锅、喝着小酒，但却都是满怀心事。
廖永新最终没能抗住家人的压力，和师父重新联系，答应前往大洋彼岸。为了这個，他提前办理了退休手续，从今天开始他就是退休人员，彻底自由了。
接下来他还要办理很多手续，最终才能去往子女们向往的那个“美丽”国度。
杜少杰的心里很不以为然，也有点为廖永新感到不值。只不过这是人家的家务事，他不好说什么，但心里总觉得有些发堵。
廖永新其实根本不想去劳什子的外国，一把年纪了还远渡重洋，他犯得着吗？
只不过他嘴上说“儿孙自有儿孙福”，但实际上还得为儿孙做牛马。
“小子，等我在那边站稳脚跟了，到时候把你也弄出去。我家里的几个都没出息，只有伱，出去以后说不定能做一份事业。”
廖永新多喝了几杯，舌头有点大，但意识却很清醒。
杜少杰笑了笑，向师傅表示了感谢。
酒足饭饱之后，杜少杰离开了电力工业局家属院，骑车返回了单位。
他现在才是真正的没人管，小吃部名义上归属于电力工业局，但运行上是平行的两条线。局里不会给小吃部拨款发工资，小吃部也不会给局里上缴一分钱。
到了晚上。
杜少杰来到了王丽雯的住处，得知对方留学的事情已经办好。
他的情绪瞬间有些低落，两个很亲近的人，不约而同都将奔赴大洋彼岸，他的心里一时之间有一种说不出的惆怅。
“少杰，别难过，几年的时间一眨眼就过去了，学成后我肯定会回来的。”
“丽雯姐，你出去后要照顾好自己，注意安全，别让我担心。”
这个冬天，杜少杰的良师益友和红颜知己，先后离他而去。
这一切或许是由于时代的变革带来的变化，同时也预示着这样的变化在未来还有很多，甚至连他这个知道大势走向的人，都会猝不及防。
外面的市场突然多了起来，有专门卖布的、有专门卖小商品的，还有专门销售服装的。
别管有多少人瞧不起个体户，但个体经济的发展却解决了一大批人的就业问题。
也让部分人先富了起来。
现如今，新旧观念正在激烈的碰撞。
新年伊始，陈济舟力排众议，打算在劳动服务社、安装队和小吃部率先试行“承包制”。
“陈局长这个想法有点超前了，颇有一点敢为天下先的味道。”
杜少杰的心情很复杂，既有欣赏的一面，也有担忧的一面。
“承包制”实际上只是一种过渡，其效果嘛，毁誉参半。到了九十年代之后这个话题就不怎么提了，取而代之的是私营企业的兴起。
董军不懂这些，他只关心一件事：“杜经理，你打算参与承包竞争吗？”
按照陈济舟提出来的设想，这几家集体企业的承包人确定，是采取公开竞争的方式。
也可以理解为“竞标”。
每个承包者需要提出自己的责任目标，并缴纳一定数量的押金。完成了目标责任之后，分配权归于承包人。
“我没想好，也可能参与，也可能不参与。”
实际上，小吃部的承包人只能是杜少杰，因为“核心技术”掌握在他手上呀，别人根本不敢和他争。
但他对于这个承包不是很感兴趣，也无意到最后把集体企业变成自己的私产。
这么一来，搞得局里很被动，陈济舟便亲自找杜少杰谈话。
没办法，局长的面子还得给，杜少杰只好硬着头皮承包了小吃部。
局里的条件是：小吃部的人员不减，负责员工的工资奖金发放，所有的费用成本自行承担，每一年向局里缴纳一万元的承包费。
董军、黄婷婷和肖建军都选择留在了小吃部，拉面师傅调回了中餐厅。
好在有几个年轻人已经掌握了拉面技术，基本上能胜任当前的工作。
(本章完)