再说了，他觉得自己的刀工还有所欠缺，多练习说不定能把“酸辣土豆丝”炒的更好。毕竟刀工是基础，他还盼着自己以后能成为一个名副其实的大厨呢。
清洗和削皮不用他管，他只负责切菜。
刚开始杜少杰还是按照以前的习惯切丝，但经过反复揣摩教学资料，他的刀法逐渐有了变化。
菜刀敲击着案板，极富韵律的声响带着一种天然的美感，听起来很舒服。
食堂的大师傅廖永新有些诧异，走过去仔细一看，发觉杜少杰的刀工在突然之间有了不小的进步。以前杜少杰各方面的能力都不算突出，没想到对方一下子就开窍了。
廖永新站在一旁看了一会，便转身离去，自始至终什么都没说什么。
杜少杰心无旁骛的切着菜，越切越顺手，连带速度都快了不少。他此时感到心情愉悦，这几天的郁闷都仿佛一扫而空，什么戴建国、什么戴桐，全都不值一提。
再伸手，摸了个空，他这才反应过来土豆已经切完了。
土豆丝需要浸泡一会儿，杜少杰打算去外面透透气，回来再做进一步的处理。
“小杜，中午你来炒土豆丝，我炒其他的菜。”
他刚转身，廖永新突然说了一句。
杜少杰正想回话，就被走进来的戴桐给打断了。
“廖师傅，杜少杰打打下手还行，你让他掌勺万一搞砸了，大家是会骂娘的。”
戴桐才不想给杜少杰这个机会，一个还没有转正的学徒工居然敢和自己扎刺，老虎不发威他还当是病猫呢。
一大早侄子戴建国向他表露了想教训杜少杰的意思，戴桐不仅没有阻拦，反而给对方制造了一个机会。
没想到平时在巷子里称王称霸的戴建国，却被蔫了吧唧的杜少杰给收拾了。
这事，戴桐还没地方说理去，只能打落牙齿往肚里吞。
因此，凡是对杜少杰的有利的事情，他都会阻止。
廖永新转过头很不屑的看了一眼戴桐，说道：“灶上的事情老子说了算，伱个龟儿子少啰嗦。”
这句话把戴桐呛得直咳嗽，他还不敢和对方较真。
廖永新是局里的老人，做得一手好菜，绝对是食堂的“台柱子”。人家据说在省里都很有面子，他一个小小的食堂管理员，根本指挥不动对方。
杜少杰一看，赶紧补枪：“好的，廖师傅，我一定好好炒。”
戴桐一口老血憋在嗓子眼里堵得慌，一跺脚，扭头离开了后厨。
廖永新看着戴桐的背影，撇了撇嘴，然后把杜少杰叫到跟前说了一下炒制“酸辣土豆丝”诀窍。
现场的其他人都觉得很诧异，廖师傅的脾气很大，整个重工业局食堂这么些人就没他能看得上眼的。
廖永新心情好的时候，会传授大家一些基本功，但做菜的本事却谁都不教。
没想到今儿的廖师傅破例指点了杜少杰几句，别说学徒工，就连几位正式工都有些眼红。
“记住了吗？”
“记住了，谢谢廖师傅。”
廖永新说了几句之后就不再多言，挥挥手示意杜少杰去忙自己的事。
杜少杰去后门外站了一会儿，然后回来继续工作。
(本章完)