她之?前猜测的果然是对的,昨天项云霆只?是突然上?头才会说想来盒饭店当?帮厨,估计回去静下来想想就回过神来了,他一个粉丝上?千万的美食博主?怎么可能会来盒饭店当?帮厨。
陈康乐有点失望的叹了一口气,然后下楼准备下午的盒饭,今天中午来了一批新的客人,下午肯定还会来一大批客人,得再多?准备一些饭菜才行。
林慧玲也只?是休息了一会儿就来盒饭店洗菜,看到陈康乐一个人在厨房里切肉,林慧玲问了一句:“康乐,昨天不是有个人说下午两点要来面试嘛,怎么还没过来?”
现在盒饭店的客人越来越多?,今天林慧玲看着陈康乐一个人在后厨忙来忙去的,她有点心疼陈康乐,可恨的是她的厨艺水平有限,又?不能帮陈康乐分?担。
林慧玲希望可以快点招到帮厨,这样陈康乐就可以不用那么辛苦了。
陈康乐:“可能是突然不想过来了吧。”
“这人怎么这样,说好要过来面试的,怎么说话不算数。”林慧玲生气的说。
“没事,现在我一个人还能坚持一下,招人的事也急不来。”虽然很累,但陈康乐依然很乐观。
两人正说着,就听到外面有人喊:“有人吗?”
“我是过来面试的。”项云霆看到店里没人就喊了一声。
林慧玲一下子就激动了起来,“康乐,面试的过来了,我去请他进来。”
说着,林慧玲连忙走去前厅。
“小伙子,你终于来了,我还以为你不会来了。”
项云霆长得清秀,看起来很乖巧,特别讨长辈喜欢。
“阿姨,我在路上?耽搁了一下。”项云霆也非常有礼貌。
林慧玲:“没事,来了就好,我们老?板在后厨,你去后厨找她面试。”
“谢谢阿姨!”项云霆急忙往后厨走去。
看着项云霆的背影,林慧玲希望这次陈康乐可以找到满意的帮厨。
见到陈康乐,项云霆说的第一句话是:“对不起,我迟到了。”
项云霆不希望自己给陈康乐留下不好的印象。
陈康乐不是斤斤计较的人,她直入主?题,“时间不早了,我们现在开始面试吧,面试内容是做一道你擅长的菜品,这里的食材你可以随便用。”
听到面试内容,项云霆弯起嘴唇笑?了笑?,尽管他现在是个探店的美食博主?,但他偶尔也会自己做菜,然后在微博发做菜的视频。
在做美食博主?的这几年他也没有完全放弃做菜,而且之?前当?过帮厨,他是有基础在的,项云霆有自信可以做出?让陈康乐满意的菜品。
项云霆看了看厨房里的食材,有猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉……
他想了想,决定做一道啤酒鸭,面试当?然要做自己比较擅长的菜品。上?个月他刚在自己微博发了一条做啤酒鸭的视频,当?时为了做好啤酒鸭,他特意在网上?找了教程学习,最终做出?来的啤酒鸭味道他是满意的。
项云霆先洗手,然后拿起鸭肉开始清洗,鸭肉清洗干净斩块,他最先处理的鸭屁股,把鸭屁股去除干净,避免做出?来的鸭肉会有臊味。
姜切成片,蒜切碎,青椒切成丝,胡萝卜切块,放到盘子里备用。
陈康乐在一旁看了一会儿,她发现项云霆的刀工还不错,快且准。而且项云霆在处理鸭肉的时候,注意到把鸭屁股处理干净这些细节。
准备好食材和配料,项云霆洗锅开火烧热,倒入适量的油,放葱姜蒜、干辣椒、八角等香料,小火炒出?香味,倒入切好的鸭肉,再放入生抽、老?抽、蚝油、盐巴等调味料,开大火翻炒,炒到鸭肉上?色,倒入啤酒,啤酒要没过鸭肉,大火焖煮十五分?钟,接着转小火焖煮十五分?钟收汁。
然后放入切好的青椒和胡萝卜,翻炒均匀即可出?锅。
项云霆把做好的啤酒鸭端到陈康乐面前,“老?板,我的啤酒鸭做好,请您品尝一下。”
第34章
热气腾腾的啤酒鸭散发着浓郁的啤酒味和鸭肉香味, 项云霆非常满意这个味道,他自信满满的说:“老板,您看一下我做的这道啤酒鸭怎么样。”
陈康乐放下手中的活, 拿筷子夹起一块鸭肉放进嘴里?,慢慢咀嚼。
“老板,味道怎么样?”项云霆看着陈康乐,本?来自信满满的他突然?开始有点担心, 担心陈康乐会不满意他做的啤酒鸭。
鸭肉外焦里嫩, 鲜嫩多汁,酒味十分浓郁。
陈康乐连续吃了两块,总体她是满意的,可以看得出来项云霆是有一定厨艺水平的,他做的啤酒鸭肉香十足,鸭肉非常入味, 缺点是啤酒的味道过于浓郁, 有点盖住鸭肉的鲜香, 口感?略微差了一点。
相比于她之前面试的那几?个应聘者, 项云霆在?各方面都挺优秀的,刀工合格,烹饪水平也合格。
“老板, 您快说一下味道怎么样, 合不合您的胃口。”见陈康乐没有回话?,项云霆有点忐忑的问?。
陈康乐点点头,“啤酒鸭的味道还不错。”
得到陈康乐的认可, 项云霆非常开心, 他乐呵呵的说:“老板,那我?是不是应聘成功了?”
陈康乐确实非常满意项云霆, 以项云霆的厨艺水平去大酒楼当帮厨都完全没问?题。
目前陈康乐担心的问?题是,项云霆是一个有钱有名的美食博主,她担心项云霆只是贪图一时的新鲜,帮厨这种辛苦的工作他有可能做不了多久。
陈康乐想招的是长?期工,如果项云霆来做没几?天就跑的话?,到时候再重新招人会很麻烦。
项云霆看出了陈康乐的担忧,他认认真?真?的说:“老板,我?知道你担心我?会做不久。”
“老板,你不要担心这个问?题,我?是真?心想过来跟您学习厨艺的。如果我?离职的话?,肯定会提前跟您说,等您招到人再离开。”
“我?跟您保证,我?不是不讲信用的人。你看我?在?网络上也算是个名人,是非常注重名声的。要是我?骗你的话?,你可以到网络上声讨我?。”
项云霆讲的时候非常真?诚,陈康乐可以看得出他的诚意。