她也给张老头夹了一块牛肉，“这是阿瑶炖的, 这回总算把肉炖烂了, 咱们也能吃。”
这牛肉是炖得真烂，夹一下, 肉就四分五裂。哪怕是牙口不好的张婆子也能吃。
而且张希瑶舍得放油，放调料。她还炒了糖色，里面加了干豆角，滋味那叫一个香。
张老头也确实饿了。人在思考的时候，本来就更容易饿，更何况他还被一件大事压着。
他也就借着梯子下来，津津有味吃起来。
张二伯就笑道，“阿瑶，咱们也可以做牛肉卖。汴京人肯定抢着买。”
张希瑶好笑，“二伯，咱们这是在家里炖，用了那么多柴禾才把它炖软烂，要是去汴京，柴禾都得要不少钱，那成本也就上去了。”
张二伯还真不知道，“你用了多少柴禾啊？”“如果在汴京的话，至少也得要两担柴才够。还得是粗木头才行。”张希瑶摊手。
张二伯倒抽一口气，“这么多？！”
他在汴京负责做饭，一担柴够他们用五天时间。她煮个牛肉就花了两担柴。那就是二十文钱，这一锅牛肉也才十斤，成本就高了不少。
夏花掰着指头算了半天，“那咱们也有利润啊。你想啊，两担柴是二十文钱，一锅牛肉就算十斤，也才七十文。再加上调料，就算三十文吧。就是一百文。咱们一斤牛肉卖二十文，还是有得赚。”
要知道二十文是猪肉的价格。这还只是生猪肉，没有做成熟的。
张希瑶满意地点头，“你说得对。确实有利润可赚。”
许氏看了眼夏花，“夏花也会算账了？”
夏花不好意思道，“是阿瑶教我的。”
张希瑶笑道，“夏花学算账特别快。将来她兴许能当个女账房！”
这当然是开玩笑。哪家的铺子也不会请个女人当账房。
许氏有点酸溜溜的，“爹娘，我看不如让秋花也去汴京搭把手吧。”
不能什么好事都紧着大房。要是秋花也能识文断字，将来也能说个好人家。
张老头蹙眉，“秋花才十岁，她能干什么？”
“爹，过了年，秋花就十一了。”许氏笑眯眯道，“就算她干不了重活，至少也能帮着擦擦桌子，帮着炸油条啊。”
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