“直觉而已,”裴宴转移话题,“酒坊在二环内?租金岂不是很贵?”先行售卖的所有利润都归她,成本自然也是她自己负责,租金可是要她自己来的。
洛闻川:“这块已经快到三环,在你预算内。”
小酒坊跟浔阳的一样,在一片小型加工厂组成的园区内,面积比浔阳的稍微大一些,里面各项设备一应俱全。
洛闻川指了指旁边另一家小加工厂:“我打听过,那家三个月后就会空出来,如果到时候酒供不应求,可以把这家也租下来。至于员工,现在是给你一个酿酒师,和两个装瓶员。”
目前而言,这些人肯定是够了。
酿酒师是在洛氏酒业做了几十年的老师傅,裴宴只教了他两三遍,很快就上手。
还针对酒的口味,提出好几个建议,裴宴只要抽出空,就会跟酿酒师一起商量如何改进酒水品质。
一个月转瞬过去,南金玉的装修,也正式完成。
系统推荐的装修公司十分靠谱,最开始裴宴还天天去监工,后面发现哪怕她不在也不会偷奸耍滑、胡搞乱搞后,就改成三四天去一次。半个月前所有硬装已经弄好,装修公司请来保洁公司做了打扫,开始铺设地毯桌椅等软装。
今天打过来便是通知裴宴,软装也已经搞定,只需要再透气通风半个月散散甲醛,便可以正式投入使用。
裴宴当即决定去看看。
南金玉1300平的装潢可是个大单子,装修公司的负责人亲自在门口迎接。
进去电梯时,忍不住道:“裴小姐,您的设计师究竟是哪位大师?效果实在是好。”
一般设计师的设计图和实际总会有些偏差,但裴宴的设计图纸用到实际中,却百分百契合。
裴宴说瞎话不打草稿:“是我一个朋友家的长辈,年纪已经有些大了,一般不出山。”
总不能说是系统黑科技搞的吧。
负责人:“难怪。”
的确,这种中式风格,没有一些造诣和沉淀,也做不出来。
从电梯出来,拐过一小段通道,便看到金玉楼大门。
牌匾依旧是裴宴亲自写的字,她穿回来练字已有两年,写的字更加娴熟,“金玉楼”三个大字遒劲锋锐。大门是仿京式大宅院的红木门,哪怕敞开着也十分气派,为了搭配这个门,还一边放了一台石狮子,厚重感十足。
进去,右边是接客服务台,左拐则是收银台。
往前走是一般大堂,并非是那种一目了然的金碧辉煌感,桌椅都是深色中式风格,浅色底色的墙壁上用到不少深色木制设计,从灯具到窗户都是仿古的,以仿真梅花作装饰,地砖则是低调的深色地板。灯光适中,并不会太过晃眼,也不会显得昏暗。
一般大堂和vip大堂中设有隔断,vip大堂地上铺的是复古风格地毯,装修比起一般大堂也要花哨一些。除去桌椅周围,其他地方的灯光较为昏暗,桌椅间也分得更开,可以给客人更多的隐私感。
左边的办公室和员工休息室为了不显得割裂,同样是中式风格,不过相对现代很多。
裴宴不仅仅是南金玉的大厨,同时是南金玉的管理者,自然要拥有自己的办公室。
剩下地方,则是给大堂经理、策划部、财务部以及采购员这些需要坐办公室的。
而服务员、清洁工用的则是带有更衣柜的员工休息室,方便他们换统一的工作服。
员工休息室还设置有几张大沙发,休息时间打个盹之类的毫无问题。
沿着vip大堂后方的楼梯上去,是二楼的包厢区域。刚进去,便是小桥流水,人造小瀑布和金红鲤鱼。
二楼的花草园林和一楼不同,都是真家伙,雅致中也不失大气,包厢容量从六人到二十人不等,每个包厢的装潢都有一点不同。
包厢的名字都是用的词牌名,如“沁园春”“喜春来”等。
装修公司十分靠谱,裴宴看了一圈,没什么问题。
只调整了一些字画花瓶等装饰的位置,最后仔细检查了下后厨,确定每个灶都没有问题。
裴宴:“剩下应该没什么了。”
负责人点头:“二楼的园林和鲤鱼,我们这边有专人负责,一周会来检查整理一次,价格就是按照之前所说。”
像这种,在店里专门雇一个人没必要,裴宴直接跟装修公司签了长期售后合同。
之前已经付过定金,现在付尾款。
因为这笔钱算在成本里,裴宴装潢的时候很控制预算,最后一共是三百万左右。
拿着合同跟总公司申请拨款,那边同意倒快,不过很快有总公司的人打电话过来。
是公司一位姓李的副总。
裴宴在高管会议上见过这位李副总几次,四十岁不到,在沈氏地位不低,基本上上头有什么决策,都是由他想办法施行。目前为了“两店之争”,沈恒放下大部分管理权,沈老爷子到底精力不足,这些活现在就是他在处理。
李副总开门见山:“裴小姐,股东会那头让我提醒您,金玉楼装修结束,按理半个月后就该进行试营业,一个月内就该开业。您看这来得及吗?”
沈家的家传老店金玉楼,在全国范围内十几家分店,从装修到开业的周期,都是固定的一个月左右。
裴宴当然更希望能慢慢来,做足准备,但如果拖得太久,肯定会显得她能力不足,惹得股东会不满。
在她真正上位成为掌权人和大股东前,股东会若是不满,那可以给她找不少麻烦。
光是拖下给她的拨款,就够她吃一壶的。
况且,若是被认为能力不足,哪怕“两店之争”赢了,股东会不认可她、阴奉阳违,那也够呛。
毕竟“两店之争”的本质,是让他人看出,到底哪个继承人候补更有能力、可以赚更多钱。
好在,她提前做了不少功课,不说百分百确定,也还算有底:“没问题。”
顿了顿:“关于试营业,是我这边出面邀请客人,还是总公司来?”