穆奚也是这个想法，有时间做这个，还不如做点别的。
每天留一点羊奶来喝，或是做成羊奶冻当消暑甜品倒是还行。
赵叶青清点了一下家里的库存，发现去年种的作物里，消耗得最少的就是黄豆了。
去年冬天太冷，一直没能磨豆子，煮黄豆她又不太爱吃，就一直闲置在库房，今年磨豆腐倒是磨了好几次，可每次就只需要一点黄豆就足够，剩下这么多，再不吃掉容易受潮腐坏。
做点什么好呢？
第368章 酱油
家里的腐竹、豆干、豆皮都有不少存货，也不能天天喝豆浆，羊奶还喝不完呢。
赵叶青倒是一直想做酱油，可又没什么经验，眼瞧着家里的酱油早吃完了，没吃完的也过期不能再吃。
现在做菜调味就只有虾粉和糖还有盐和醋之类不会腐坏的食材。
糖是自制的，醋和盐倒是还多得很，梅山的房子里都还有当初那辆小货车里的存货没拿过来，当初那辆小货车就是给乡里的小卖部送货的，都是整箱整箱的。
旅游区的食盐收集回来也已经把原主屋的角落塞满，每一箱里都有二十包，一包就是一斤装，足足有十多箱。
足够两人吃一辈子的。
白醋是袋装的，也有好几箱子，不过这东西不比食盐，它消耗得快，估计再过几年就吃完了。
穆奚把装着黄豆的袋子拿到院子里，在地上铺好塑料布之后，再将黄豆都倒在上头晾晒。
“没经验也没事，大不了多实验几次，现在咱们最多的就是时间，从现在的天气来看，也不像是会变冷的样子，用完了黄豆咱们可以再种。”
如果这边的气温真是和热带雨林一样，那就不会再有明显的冬夏之分，气温最低也不会低于十度以下，这还是保守估计，以前一切正常的时候，一般热带雨林的气温都在20度到30度之间浮动。
今年的最高温有38度左右，由此推断今年到了冬天应该最低也不会低于10度。
用完的黄豆直接种植就行，也不用担心没了就没了。
赵叶青心想，说得也是，反正现在不试试以后也是要试的，总不能一辈子都只用盐来炒菜吧。
以前只知道做酱油是需要用到酱曲，这种酱曲不是制作酱香型白酒的酱曲，而是酱油曲精，用大豆直接发酵形成，为了保证发酵的成功率，也有在上头裹上些小麦粉的。
赵叶青头一次操作，打算每种都尝试制作一份。
首先第一步就是泡黄豆，时间一般要在八个小时以上，以黄豆的表面被泡到发皱为准。