后更容易晒干也就不用再等，挑了个好日子就准备正式开张。
里正亲自主持开榨仪式，几个族老也都来了，这就表示了对这油坊的看重，不允许任何人以任何方式想要打它的主意。
仪式十分隆重，在榨油坊门口摆上供台，上头放着一只鸡、一条煮熟的猪肉、一盆糯米饭、还有三杯酒。
常家三房的人在里正的带领下吉时上香下跪吟诵，为未来祈祷，每一步每一个动作都是有讲究的。
常喜乐还是第一次经历这些，觉得十分新鲜有意思，更感受到了大家对于一门生计的重视。当时还放了爆竹，惹来一群孩子欢呼。
这时候还没有火药，爆竹就是字面上的意思，把竹子放进火里，会发出噼里啪啦的声音，虽然远不及鞭炮响亮，可依然会让场面显得热闹。
等仪式做完，这次开闸放水的是村子里年纪最大的老人，意喻着长长久久。
做完这些，才能正式开始榨油，而第一桶油则被里正买走，且还给了足够的钱，讨了个吉利。
从之前真正意义上的第一次榨出油的时候，就已经对外传出去了，大家这才确定这东西是能榨出油的，而且味道还很不错。、从那时候开始外村送油茶果的人就有了一定量的减少。倒不是想要自己留着榨油，而是想等着油坊正式开张的时候，他们用油茶果去换油吃。因为来往不方便，要是先记账到时候又得挑个时间去拿油实在太耽误工夫。
况且现在大家也不急着用油茶果去交换，而是用油茶籽这种更加合算的形式。以前不用就怕不收，现在出油了也就不用担心了。
而在榨油坊正式开张之前，常喜盛就给榨油坊拉回了一个大单子。
他从之前常喜乐找钦差大人卖粮食的事得到的启示，主动去跟小方推销自家的茶油。当初常喜乐提起这茶油功效的时候，常喜盛就牢牢记在了心里，所以找小方说起的时候，嘴里也就有话了。再加上这些日子一直做生意，嘴皮子是从前没法比的，很清楚说什么话可以让人觉得熨帖。
不仅如此为了证明他们的油好，还给小方带了一桶不说，茶箍也拿了过来。常喜盛知道小方好干净，所以特地拿来的送他的，并告知其茶枯洗头的好处。
小方得知常家里竟是又做起了榨油生意，也觉得好奇得很。觉得这家人确切的说是常喜乐，身为一个秀才却弄出这么多名堂着实有意思。又见钦差对常喜乐印象不错，便是顺水推舟跟钦差提起了这事。
钦差虽然对常喜乐在这么短的时间里又找到一件事做感到意外，可让他更想不到的是，常喜乐竟然把水碾给弄出来了。这东西虽然在京城那边并不算是什么稀罕的事，也不算什么秘密，而在邻国更是十分普及。可在本国这东西大多都是掌控在贵族富豪手中，借此谋取暴利，平常百姓是不知如何制作的，没有想到常喜乐自己却给捣鼓出来了！
这少年还真是让他刮目相看，只可惜容貌毁了不说，右手还变得不够灵光。
钦差深深叹了一口气，心中惋惜之意更深。若说之前生意觉得常喜乐有些小聪明，这水碾的制成就让他觉得这常喜乐是有个有实干之才的。
“没有想到在这么个小小乡村会识得这般有意思的人，我倒要看看他能做到何种地步。你去找账房，看能匀出多少给他们。”