，“你不是觉得我是抢了你的工作吧？”
“说什么呢！……不是，我不是这个意思……”马祥简直要抓狂了，恨不得把华清的脑袋撬开看看里面是不是装了豆腐渣，“我说，你到底懂不懂厨房里的规矩？”
“什么规矩？”华清一边小心的处理着鱼肉，让他不被滚油炸焦又能保证酥嫩的口感，一边分心应付着马祥，“说实话，我对这些懂得真的不多。”
“难怪！”果然是知道的不多！“你知不知道，在厨房工作的人，对出过事的东西都很忌讳，会给接手的人带来晦气……”
“你那是迷信。”炸好鱼，华清将剩下的油倒入油盆里，随手丢了葱姜在锅底爆香，“工具是死的，不会动，会出事，错在使用工具的人，并不在工具。为什么我们要把莫须有的责任扣在没错的人身上？”
“哪有那么多错不错的……不是，华清，我刚才说的你到底听没听进去？”
“把番茄酱递给我好么？”眼看着锅底的小料已经炒的差不多了，马祥又一直在说话，华清只能指挥他把自己够不着的调料递过来，“快点，一会儿火大了浇汁的味道会变差。”
“喏！”都是在灶上掌勺的，马祥当然知道锅里的菜品早一分钟晚一分钟出锅，对口感的影响很大，“不是，我说华清……”
“你不忙么？如果不忙，这单子上还有几个菜没炒，你帮我分担两个？”华清将调好的料汁浇在桂鱼上，一边扬声叫了传菜员把鱼送出去，一边把手上的菜单拍在马祥手上，“我那边还有几个菜得赶紧过去切了。”
“喂！”这什么跟什么啊！
“有时间在那里喂来喂去的，活儿都干完了么！”早就留意到两人动向的曹茂学真想把马二哈扔油锅里炸了，成事不足败事有余。
能补的材料大家已经尽量补了，临近订餐时间的时候，晚上订桌的菜单到底还是差了两样主料没能凑齐。不是大家不想办法，而是那菜的用料都是采购昨天定了，一早去生鲜市场上拉回来的，现在临时要用，就是有钱也不是马上就能买回来的。
曹茂学捏着太阳穴已经在后厨连转了好几圈，不是他想不出可以替代的菜品，而是对方要的太过挑剔，就是上面的菜单还是敲了好几次才定下来，眼下要换，估计对方肯定是不会同意的。
“订餐的都是些什么人？”曹茂学手里的菜单华清是看过的，要说多特别到是看不出，只能说相对精致些罢了，“之前提过什么特别的要求么？”
“都写在单子上了，其他我只知道这次来的还有老人和几个孩子。”菜单并不是曹茂学亲自去商议的，更多细节他也并不是很清楚，“但对方也算是咱们店里的常客了，不能满足对方的要求，实在有些说不过去。”
“如果，我们可以用相对精致，又更适合客人食用的菜品来代替呢？”左右事情都已经发生了，他们现在能做的，只有尽量弥补，对方能接受固然是好事，接受不了，也是他们尽过力了。
“我还是再打电话想想办法吧。”曹茂学看懂了华清眼里的试探，但这样做了，势必会对饭店的口碑造成影响，不到最后，他还是不想轻易点这个头。
“不然，我们准备两套方案。您还继续打电话继续找食材，我来就现有的食材弄两个替代品试一下。成了固然是好，要是对方不能接受，由我来承担责任。”左右他的离职申请已经交了，大不了今天的事情不成，他提早离开几天，影响不大。