“可是……可是这不就不好看了吗？”庖人嘟嘟囔囔道。
孟婧笑了，今日她换上便装，就是为了给太后露一手。
太后之前那一句“边角料”，就暴露了她并不清楚从食材做成菜品到底会损耗多少，想来这些年底下的人没少期满哄骗太后。
孟婧掂量着手中的茄子，又瞧了瞧灶台上的酱料，高声道：“给我拿个围裙，清一口锅出来。我来试试这一个茄子做成菜到底够几个人吃？”
第39章会演
孟婧拿刀掌勺的功夫并不熟练。
她将茄子去头,竖着切成两半，抽出两根筷子架在半个茄子两边，拿着菜刀在茄背上斜斜地开着花刀。
手边一块拳头大小、肥瘦相间的前腿肉,被她拿起一扔,掉到一个庖人的手里。
“帮我剁成肉酱。”孟婧用主厨的口气命令道。
两勺菜油下锅，庖人自觉地帮她点燃柴火。
油锅微微冒烟,两半背后开花,宛如鲤鱼的茄子钻进油锅。
将茄子煎至外皮金黄酥脆,孟婧就用漏勺捞起放入盘中待用。
锅中的油依旧冒着热气,姜蒜下锅发出滋滋声，再从酱罐中舀出一勺红油辣酱放入其中。
红油煸出香味后，孟婧扭头接过庖人剁好的肉酱倒入锅中，膳房内瞬间香气四溢。
翻炒几下,倒一碗清水,煎好的茄子放入锅中,加些酱油,一小勺醋，少许盐。
再焖一会儿起锅，撒上葱花,大功告成。
一盘满满当当的肉沫茄子呈现在众人面前，份量比精致小碟里的菜肴多出许多。
庖长自知今日无法在狡辩,一脸看破红尘的表情。
之前那狡辩的小庖人不甘心，还解释着：“茄子只有最饱满的部分才嫩滑可口,两头细窄的部分，可没那么美味。”
孟婧没有理会他的说辞,而是端起这盘肉沫茄子，走到太后跟前。
纵是惯不爱吃辣酱的太后,也忍不住满口生津，咽了咽口水。
赵公公会意，递上筷子，太后稍稍尝了一口，脸上露出赞扬的神情。
肉沫茄子兼顾茄子的香味，又佐着肉沫，此时若有一碗白米饭在眼前，将肉沫与茄子浇在饭上，定是人间美味。
“本宫只是幼时在父王的陪伴下学了两手，便可随意做出令人饱腹又美味的饭菜。”孟婧背着手痛斥在场的人，“而你们，明明虚报价目，浪费奢侈，还要强词夺理，说什么茄子只有中段能吃。”
太后神色凛然，这才开口：“召内务府总管来寿康宫，待皇上朝事处理完，让皇上也来寿康宫坐坐。”
语毕，便转身离开。