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第399章 做豆腐 蒸年糕(2 / 2)

爷仨聊的挺热乎,那头厨房预备了酒菜,陈郎中父子,陪着曲绍扬边喝边聊。

陈允哲的这栋宅子不算太大,住不开那么多人,晚上曲绍扬住在陈家,其他人都安排到了客栈休息。第二天上午,曲绍扬先是去看望了小志,然后领着人,在城里采买东西。

马上要过年了,难得来一趟奉天,肯定要采买些年货啥的。

尤其是安德斯等人要的那些玩意儿,只要奉天城里能买到的,全都买回来。

离着过年不远,曲绍扬也不好在奉天耽搁。

正好小志也跟书院请了假,腊月十九这天早上,辞别了陈家众人,哥俩领着随从们,急匆匆往回赶。

等他们到家,已经是腊月二十八了。

刘东山前几天回来的,鸭绿江上大部分哨口已经被炸平,剩下少数几个,年后安排人去炸完就行。

家里头,正忙活着杀猪、杀鸡、做豆腐、蒸年糕、蒸枣馒头、炸各种丸子干果,里里外外忙的热火朝天。

两家这么多人呢,光是豆腐就做了好几天,拉磨的驴一天到晚不停下,那磨盘都快转出火星子了。

做出来的豆腐,留一部分放水里拔着慢慢吃,其余的都切成比麻将大一些的块儿,一坨一坨的冻在外面。

冻豆腐可是好东西,炖白菜、炖酸菜、涮锅子,咋吃都行。

东北不产糯米,年糕是用大黄米做的。

江春福的媳妇小,林兴家的媳妇月娥,领着几个媳妇。

用蒸笼铺上屉布,然后一层大黄米一层煮熟的红小豆,再一层大黄米一层去核大枣,再一层大黄米一层红小豆,最上面再覆盖一层大黄米。

用重物压实,放在锅上滚水蒸熟。

年糕蒸熟晾凉,用刀切成块儿,直接吃也行,蘸蜂蜜吃又香又甜,还可以用油煎一下吃,更香。

这也就是日子过好了,寻常人家,即便过年,也舍不得这么做。

除了年糕,厨房还做了豆面饽饽、驴打滚儿等吃食。

其余各类点心,就不用在家里做了。

兴业媳妇桃不是开了点心铺子么?那边有专业的烤炉等设备,到时候多烤几炉送回来就行。

不光如此,兴业等人还在院子里,支起俩挺大的架子,底下可以放炭火那种。

正好这些天家里伙计们进山打猎,弄了些狍子、鹿,还有人家送来的羊。

到时候可以烤个全羊,或者狍子啥的。

忙忙活活的,就到了年三十,围子里外都张灯结彩,处处透着喜庆。

大家伙儿从上午开始忙,一直忙到了下午,丰盛的年夜饭上桌,众人热热闹闹的吃饭喝酒,庆贺新年。

到了晚上,家里这些小子们,就领着栓柱、小凤、根锁几个,在外头放鞭炮。

这些孩子也不管什么子时不子时的,逮着了就是个放。

于是就听着外头,叮当、砰嗙的动静,时不时还有个烟腾空,在半空中炸响,照亮了半边天空。

再不然,这些熊孩子就拎着各式各样的灯笼,在围子各处乱窜,满哪跑。

过年,过的就是孩子,不管这些孩子在外头怎么作,大人也不管。

曲绍扬只吩咐了几个伙计跟着,留神熊孩子们别把柴火垛啥的给点了就行。

(本章完)

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