“你是从杜克爱丽丝走出来的,我相信你的工作能力,难道我信错了?”:乔森笑了一下
王中中将书抱进去后又出来,看着僵持的俩个人打趣:“johnson,你这样面试会不会有点严肃了”
乔森意识到自己有些失态,松开手:“你要找的是工作,希望你考虑清楚”
“好,谢谢你给的工作机会,我做”:隋小修说
桌子上的香槟玫瑰在阳光的照耀下,散发着奶油色的诱人光泽,乔森看着那些花收回神色:“试用期一个月,包食宿,薪资你自己定,我把店交给你了”。
“嗯”:隋小修回。就让一切重新开始,好好工作,努力存钱。
隋小修将一切安定好后,乔森将咖啡店所有的人都召集到了一起,开了一个会,并将隋小修已店长的身份介绍给他们认识。除了厨师长安理想看起来和自己是同龄人外,其他的都像是刚出学校的模样,pa阿姨和工程师傅的年纪都在四十岁左右。隋小修做了个简单的自我介绍后,领班周云将店里的一些事项说给她听。
因为是新店的原因,人员招聘了过来后,还没有进行系统性的培训,菜单还不够完善,目前只有吧台可以正常出品,厨房的西餐只有牛排,其他简餐暂时都做不了。
服务员有6名,白班3名,晚班3名,收银2名,领班2名,吧员2名(不含王中中),厨师长1名,后厨打荷1名,炉头2名,西餐1名,洗碗阿姨2名,公共区域pa阿姨1名,店内日常工程维护师1名,出纳1名,会计还没有找到合适的,暂时由公司的会计代帐。
服务员的年纪都比较小,有些初中毕业,有些是高中没有毕业,隋小修知道在这样的年纪不会因为工资的高低而产生争议,她们更注重的是工作环境。也许在这样的年纪,选择做餐饮都是过渡,即使是过渡也希望能有一个好的工作氛围。
隋小修第一次觉得有压力,失眠睡不着,将工作计划列了一下。
1完善菜单、酒水单
2让领班出一份培训员工的计划
3进行一次swto分析,营销活动
4编写员工手册
5编写考核制度
6全员安全培训
7解决员工保险事项
8整合供货商,签订协议。
隋小修先列了8个出来,其他倒没什么,她看到的领班有些懒散,让她们出一份培训计划可以看出她们的工作态度和综合能力,员工是什么样的精神面貌和服务状态和直接主管是有关系的。
她想在这边好好的工作稳定下来,所以她要的是团队成员,她需要一群人,一群和她一样因为某些原因,重视这份工作的人。在每个人都能各司其职,做好自己事情的同时,每个人的价值都会被最大化发挥,店里的生意也一定会越来越好。
☆、新官上任
隋小修第二天到店里的时候,门还没有开,她看了下时间已经快到9点,门上贴着营业时间早上8:30—01:30,到了9:05左右领班周云和几个服务员有说有笑的过来,周云一边开门一边和她打招呼:“店长,早”。身后的服务员也都礼貌性的笑笑。
领班周云,棕色的短发,眼睛比较大,看起来比较中性。她检查了整场的卫生,将晚班遗留的问题记下,给服务员开了一个简短的晨会,卫生任务分配后,问隋小修有没有什么要说的,隋小修笑着摇摇头。
服务员去