阿秀听完眼前一亮，这样到时候如果真的做不好，自己和相公也不用为难。只是看着眼前的沈如意，阿秀决定有些事情还是一次性说清楚比较好。
“如意，实不相瞒，自古以来这酒楼账房就是男子所做，你一介女子担任这酒楼账房不怕别人说？还有酒楼每日进进出出的食客也大都为男子，你担任帐房先生，不光面对每日进进出出的男性食客，还有酒楼里的小二厨子等男性，这要是传出闲话你可知后果？”
沈如意反问道：“自古以来何人规定女子不能担任帐房先生一职？可有律法写明女子不能胜任？”
“无人规定，也无律法写。”
沈如意看向阿秀，“既然如此为何我要害怕被人说，再则，我去酒楼光明正大上工，清清白白做事，堂堂正正做人，何来闲话。”说完长长叹了口气，“阿秀，我还有两个孩子养活。”
阿秀站起身来，“如意，既然如此我们现在就去一趟县城，这天儿还不到晌午，你就随我去试试手。”
沈如意非常高兴，来了这么久终于可以去村外的地方看看了，而且家里还有很多东西需要采买。就是孩子让她有些担心，“这、这、我可以带着孩子一起去么？家里没人我不放心两个孩子。”
“孩子放在我家，我帮你照料着。”张婶儿将安安放进里屋，又伸手接过宁宁抱在怀里，催促她们，“你们去村里坐牛车上县里。”
村里的牛车每天早上去县里，下午再回村里，每人只需给两个铜板就行。这个时候牛车空闲又只拉她俩，所以阿秀给了十个铜板，这让身无分文的沈如意有些不好意思。
县城很大，如意酒楼是一栋两层楼高的建筑。
晌午临近，酒楼开始有三三两两的客人走进。
阿秀拉着掌柜去后院说话了，沈如意站在柜台前看着店小二帮客人点菜，然后拿起柜台前的笔墨将小二给每一桌客人点的菜单独记录在一页纸上，人越来越多，等掌柜的出来时大堂和二楼都已坐满客人。
“掌柜的，客人结账。客人点了一盘蜜饯红果、什香菜、荷叶膳粥.......”
店小二还没说完，沈如意直接拿出一张单子递给他，“那一桌客人点的所有都在上面，我听到你的报价后在单子上标注了，算下来客人总共应付二百三十六文钱，你将单子拿给客人确认是否有问题。”
赵掌柜看着这一幕满意的点头，“不错，眼中有活主动做事，账目明了又正确，且提前算好不浪费客人时间。”
沈如意听到声音转过来一看，原来阿秀和掌柜的正站在一旁看着自己。
“赵掌柜。”沈如意大大方方的接受着表扬，“谢赵掌柜夸奖。”
“那你继续在这柜台前算账吧，等晌午这一阵忙完，咱们再说其他事情”。
多味楼生意好，这是沈如意在一楼大堂柜台前忙碌一中午得出来的结果。
忙完吃过饭，沈如意和赵掌柜还有阿秀在后院休息谈事，“周夫人，我看你今日把每一桌客户菜品写在一张纸上并在后面标明价钱，最后还在下面写上总价和几人用餐，我觉得这个非常好，还有今日的账目也都算的很清楚。”
“恭喜你，试用期开始。”