钱了，否则昨天不要钱、今天要钱的，来客心里就老记得昨天不要钱，那心里落差就会有点大。
☆、介于酒肆与露天食档之间的一种食肆模型
罗维礼想弄一个比酒肆更平价的食肆，专门卖平价又饱人的小吃类、定食类。这真定府很大，里头做餐饮的大致是分成酒楼、酒肆和露天叫卖的食档这三个等级。虽说，这每个等级内部又是分了三六九等，可，大致的划分是这般的。
罗维礼想弄一个介于酒肆与露天食档之间的食肆，倒并不是为了赚钱和发展。而是觉得老爹他们每日的都要赶着马车从南区走去北区、再赶回的，太累了，而且总是让人觉得头顶无片瓦遮头....
于是，他就差人在那一区、老爹做食档的那个点周围找有没有酒肆、两层楼的、不要太大的、不做了想盘出去的。结果，老爹他们做食档的那个点，过去隔条街就有一家酒肆不做了，要盘出去。
罗维礼如果盘下来，就想立马“大动刀”，但那个酒肆不是上一家私有的，是租来的。一查那背后持有这酒肆房屋产权的人，他认识，就是那个在宿州也有买卖、将他引荐给宿州知州的严兄，这人手头酒肆、客栈多，有些自己做着，有些租与他人去做。
罗维礼想了想，因为他自己得大动刀，就想着还是买下来吧。去找严兄，结果，那严兄还劝他：“维礼（关系也近了不少，就不称罗维礼的字‘永瞻’了）啊，那个吉阊街的酒肆生意不好做，你买在那里做什么？”
“严兄，我，我家老爹在做小买卖，我舍不得他餐风露宿的，就想买一寸片瓦地予他们遮个头而矣。”其实他心里不是这么想，他想着的是：‘生意这种东西，都是人做出来的。我把它做旺不就行了。’可是，跟人交谈时不能讲那种“狂妄”话。因为一个是会惹人生厌，再一个，但凡他们这种做生意的人，讲究“运”，讲狂话是个口忌，但凡出口，就会拖衰那个未来的运势，本来该是好的也极可能变不好，所以，他敢这么想，但绝不敢这么讲。
那严兄一听，是买来给他家中老爹的，就把那地方以很便宜的价让予了罗维礼。
罗维礼买了后，即刻“动刀”。下层只留三分之一，上层只留那三分之一的又一半，就是六分之一。其余部分，地板全留，墙全卸了。上层现在只剩最后面最右面那一个角，说大不大，说小亦不算很小的一个小房间，其余部分，全是无墙的，只有一圈的凭栏，还有四角的墙柱和中间的墙柱。
下层只剩最右边儿这三分之一是用的原本食肆的墙体，新构成了一个房间。其余的，亦全是无墙，因是在底层楼，就不用凭栏了。不过，往外整个地支出街了一块，就相当于拓展了这可以让人用膳的地方，那支出街的一长条地方，是用的可拆卸的顶和细木柱，夜晚收档时，可卸了拆回。
罗维礼在给这房屋动刀之前，有找来之前给他们家改建工坊内部的一个工头，询问过他，这到时露了天的地方，那些地板够不够结实，需不需要拆了重铺别的木头，还有问了这么拆的话，那房梁木柱的支持力环在否？
那工匠头头在房内外四下探过后，讲予他听：“罗东家，可以这么弄的，都够结实，不怕。”
接着，他就请了那些以前帮他改建工坊的工匠们来改建这个食肆（介于酒肆与食档之间的叫法了，不是罗维礼他发明的，但只不过，这康定年间还没有人这么叫罢了）。房体改了，仅留了右边那两间屋子，上层楼的房子正正好是下层楼房子的一半。这两间屋子皆是四面墙都在，有窗有门还带锁。它们是为制作小食定食、以及夜间将外面的桌凳收归入来锁放好而留的（更何况，留着这两间屋，整个食肆的整体看上去也漂亮）。