因为司徒酒楼里，这个有虾丁的东西做出的新菜色，不论炒素还是炒肉还是川汤都极受城中食客喜爱（因为所处地区，他们平时真的吃不到来自海洋的味道，更何况这种海洋的味道还是来自罗维礼这种‘皇帝舌’的精选食材、再加精心调配....）。那虾丁酱，用来炒了素，就是一道小荤，碧绿生鲜的，还有微微泛着虾红的虾子丁点缀在菜片中间；用来炒荤，那就是锦上添花，“浓墨重彩”的奢华，肉片或是炖肉块上再加了一层来自海里的鲜甜味；而加在汤里做汤底，这世上还能有比这个更鲜的汤么？尤其是当那汤加了南方运来的干笋，或是北面辽境远来的白口蘑，或是宋境中部地区运来的棕口蘑....又或是都加上....这几乎都快不需要考验厨子的手艺了，都快到了“是个人就能用这富贵海味酱烹出一手好菜”的那种地步，更何况，司徒那火房里还都是精挑细选、训练严谨的专业厨子呢。
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某日，罗维礼去找司徒，他们定期都会聚一聚，话话家掌，谈谈生意上的事情。司徒....想了半天，还是开口问了：“罗老弟，你还没说你最新出来的这个富贵海味酱是允我家比别家先用着半年、还是三月？”
罗维礼想到这个，就说了：“哦，这个啊，这个酱，以后都给你了。”
“什么！”司徒一听，很是兴奋，可又一想，这罗维礼是就是不会给人下套，可是他也不会做什么白给的事啊？就冷静了一下，想了想，问道：“罗老弟，估计是什么你也想掺一脚的生意吧。才会想先控制住给（念：几）货范围....”
“是啊，不过，还没想透呢。这生意先给你做，半年后我们再谈合作。那么的话，就是说，以后这个货都是你一家的，顶多就是再加我一家。”
“你？你也要做酒楼买卖啊？”
“不一定，说不准，也就顶多二成的想法，还未说是十成的肯定....司徒兄，你莫紧张，我就算做，也不会做和这城里酒楼一样的生意的。又或者跟你合着来呢....”说出来试探试探
“好？？老弟，跟你合着来我知道是不会亏的，就是，合着弄个什么呢？我心里没底哇，你又不跟我讲清楚。”
“....我只也是有这么个初步的想法....对了，我想先小试一下，不知你楼子里肯不肯帮着我推一把看看，如果不好，我也有可能就此消掉再进一步的念头，如果势头好的话，你到时自己也能看出来、心里也会有个数的。”
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罗维礼是想给司徒推“炭火小火锅”。这现下还是在正月里头，北方这个时节还冷得很呢，得再过个一个月又十来天那么上下，才能慢慢地暖起来。
考虑到在这个时代没可能像现代那样用不锈钢的“炭火小火锅”，他就想到用