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第三百八十四章 郑观音厌食,制作味精(2 / 2)

说实话,最疼三个皇子公主的,还是郑观音这个太后。

毕竟祖孙隔代亲。

“小孩子玩闹而已,算不了什么的,陛下也不用太放在心上。”

郑观音微微一笑后说道。

李承道也不以为意,不过他见郑观音碗里的鸡汤仍旧一口未饮,菜也没怎么动,不禁问道:“听闻母后这几日食欲不振,可是身体不适?”

对于郑观音的身体他还是很关心的,亲自问问才放心。

郑观音摇头说道:“身体倒是很好,只是这些日子以来越发觉得菜食都索然无味,难以下咽。

厨子也换了几批了,但总是没什么食欲。”

听完郑观音的话,李承道心中大概是了解了。

简单来说就是厌食症。

在这个时代,得厌食症倒也可以理解,毕竟古代的美食又没有后世的多,而且也没有诸多配料。

“若是能造些后世的配料出来放在菜里,菜食的滋味想必会增色许多吧?”

李承道心中想到。

不过他也没看过什么食物配料的制作方法,这倒是个问题。

冥思苦想许久之后,李承道方才想起一种可以制作出来的配料。

那就是味精!

“不行,想在海带里提取足量的味精,需要极其庞大的数量,过于奢侈浪费了。”

李承道心中暗暗想到,另外一种配料又在他心头浮现。

那便是鸡精。

鸡精的主要成分有鸟苷酸,这是可以比肩味精的提鲜物质,而鸟苷酸大量存在于香菇中,制作不难。

想到便要去做,李承道吃的也差不多了,当即对郑观音道:“母后,朕还有事,就先告退了。”

说罢,便起身离开了长安宫。

.........

从长安宫离开后,李承道便去御膳房,让人实验了一番。

鸡的制作方法不难,通过熬制香菇和鸡肉就能制作。

李承道亲临御膳房,指挥御厨们取了一只老母鸡,杀掉,放在小土灶里炖。

接着,把浸泡的香菇简单清洗,捞起来沥干,投入到土灶的另一口锅里。

御厨们虽然不知道为什么陛下要这么做,但也只能按照吩咐照做。

时间一点一滴过去,途中添加了几次水,香菇和老母鸡渐渐煮烂,一股奇特的鲜味在小厨房里弥漫。

“差不多了,捞出来。”

李承道嗅了嗅味道后,让人把香菇捞出来,锅里留下浓稠的汁液。

煮烂的香菇搁在过滤纱布上,用力绞拧,拧出浓稠的汁液。

几次之后,纱布里的香菇干巴巴的,一副身体被掏空的模样。

之后的流程是,将浓稠的老母鸡汤汁和香菇汁混合在一起、用捣药罐捣烂鸡肉和鸡骨,混入汁液内,均匀搅拌。

然而就是等待汁液自然干涸成块状物,再把块状物磨成磨粉。

简陋版鸡精,就这样形成了!..

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