“小汤圆,先把饭蒸上。”还有白白的大米饭,喝了几天粥嘴里快淡出鸟来的尤霄差点儿流下激动的泪水。
唐元在厨房煮饭,他就去清洗泡好的蘑菇,还有几片提鲜的橙叶,干完这些鱼也腌制的差不多了。
', '')('尤霄点上火炉,挖了一勺猪油搁进瓦煲,油温差不多了就放进姜蒜花椒爆香,再把鱼丢进去煎一会儿,最后加水放蘑菇和橙叶慢炖,等快好的时候再放点盐。
这个时候饭也蒸好了,尤霄把锅里的木甑抱出来,刷洗干净后搁油,趁着热油的间隙将清理干净的螃蟹一个个从中间切开,这种蟹黄少肉多,可以不用裹淀粉直接炒。
油热好后把切好的蟹放进去,唐元看里面还有好多钳子,舔了舔牙齿问:“钳子也可以吃啊?”
“里面有肉的。”尤霄炒了一会儿把蟹捞出来,重新刷了锅后再放油将姜片蒜蓉花椒葱段爆香,之后又把蟹倒进去,翻炒时加入料酒炒熟,就算成了。
他不怎么爱做带壳类的食物,所以会的做法比较单一,要求也不高,没有腥味儿就算成功了。
唐元已经闻着味道咽了好多口水,饭菜一上桌,迫不及待就坐下了,“好香啊!”
尤霄率先给他盛了一碗鱼汤,看他喝下一口就开始陶醉的样子,心里一阵柔软。
唐元已经恨不得把舌头一起吞下去了,抬眼看见尤霄正含笑盯着自己,立马矜持起来,“哥哥也吃。”
“嗯。”尤霄端起碗,“明天做清蒸。”
可惜没有辣椒,不然烤鱼水煮鱼红烧鱼都挺好吃的,以后再泡点酸菜吧,酸菜豆腐鱼也不错……
吃过饭,尤霄就要准备做肥皂了,泡着草木灰的水已经沉淀好了,他小心将清澈的液体过滤一遍后倒进锅内,接着加入艾草汁和皂荚汁。
其实肥皂不必加皂荚,只是尤霄个人觉得加了皂荚会不会洗得更干净一点,至于艾草汁,这个时节蚊虫多,而艾草是可以防蚊虫的。
虽然他并不确定有没有用,反正有利无害,就试试呗。
火有唐元看着,他就专心负责锅里,接着加入猪油,一直搅拌起泡,再加点盐,等水分蒸发后舀出来装进洗干净的竹筒里。
弄完这些也该洗漱休息了,不过唐元却亦步亦趋跟着尤霄身后,看样子没有要睡的意思。
尤霄楞了一下反应过来,“不困吗?”
“学完再睡。”唐元说完又看了眼尤霄的神色,“哥哥困了吗?那……今晚不学了吧。”
“没有。”尤霄是晚睡惯了的,何况这会儿按现代人的作息来说还早,他牵上唐元的手,“那学一会儿再休息。”
第二天早上起床,尤霄第一时间去看肥皂,膏体已经完全凝固了,他用刀破开竹筒,从长长的圆柱体上切割下两块来用,剩下的用油纸包好放着,用完再取。
这个时节的皂荚还嫩的很,等过段时间可以多采点皂荚做香皂,可惜家里备的存货不多,不然也可以先做两块用着……
之后一连几日尤霄都没进山了,菜园子里仅剩的几根菜吃完了,得先把带回来的那些菜种种上,紧接着又断断续续下了好几天的雨……
不过尤霄也没闲着,种完了菜就在村里收了几斤红薯和一背篓的土豆。
满满一背篓的土豆,只花了五文钱,相比生吃甘脆熟吃香甜的红薯,土豆的价值简直低到离谱。
倒是也能理解,这里的人一开始把土豆跟红薯一样用来生吃,结果不仅味道不好,还造成了食物中毒,后来便没人敢吃了,都是用来喂家畜的。
第十三章把魂儿看没了
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