鸡蛋煮的差不多的时候，保持小火加热至沸腾，再加入盐。
再次沸腾后，盖上锅盖再煮一会，目的是充分煮出调料的香气。
同时林红秀还煮了野猪肉，步骤一样，只是需要的时间长一些。
“这个是卤蛋的做法，你记住了吗？”怕李盈盈没记住，林红秀又复述了一遍，让她加深记忆。
除了做卤菜之外，林红秀还打算做一些双皮奶，自己也是很馋。
先将黄牛奶加热，然后再加入白糖，搅拌均匀。再加入鸡蛋，将蛋黄去除出来，只留蛋清。
与牛奶充分混合，除去表面浮沫，上锅蒸就可以了。
剩下的鸡蛋黄炒了个菜，主食是米饭。
………
卤鸡蛋先做好的，一打开盖子，香味扑鼻而来，鸡蛋已经被全部染色，颜色诱人。
“娘，好香呀。”李盈盈眼神放光，率先说道。
她没想到经过娘的加工，鸡蛋竟然直接变了色，而且这也太香了。
“等一会再吃，一人一个，不许多吃，剩下的明天还要拿到镇上去卖那！”
………
双皮奶和卤肉是差不多一块好的，卤肉的味道更具冲击力，一下子吸引了几人的注意。
“这是野猪肉，也太香了吧？！”李柱不可思议的说道。
………
几人围着野猪肉探讨的同时，王慧云注意到了“双皮奶”，可能是做了妈妈的原因。
“娘，这是什么？”王慧云说道，其他四人这才围上来。
“是呀，娘这是黄牛奶做的吗？”李留盯着那碗，很是好奇。
“是，这是黄牛奶的做的，叫……叫“双皮奶。”林红秀纠结了一下，还是说出来这个名字。
想乱编一个的，奈何现在脑容量有限，编不出来。
“这叫双皮奶……”
“好像看起来很好吃！”李留想将碗端到桌子上，被林红秀制止了。
“这个先等一会儿，放凉了再吃，咱们先去吃饭。”说着就把几个菜端到桌子上。
………
“娘，这真是野猪肉做的吗？”李柱嚼了两下：“这野猪肉，现在竟然可以这么好吃，一点都没有怪味了，而且还好嚼。”
之前做的野猪肉，由于各种佐料欠缺，或者不舍得加太多，一直有股腥味，味同嚼蜡。
而且野猪常年活动，肉质紧实，导致不易煮烂，所以对一些老年人的牙口不友好，但是做成卤肉后，这两个问题都迎刃而解了。
“太好吃了……娘……你怎么会做这么多…好吃的。”李盈盈没想到自己之前，想到要去卖鸡蛋赚钱，娘就能做出来这么好吃的鸡蛋，这次白水煮鸡蛋简直好吃不知道多少，自己肯定能卖出去的。
“是呀，柱子娘，我都不知道你会做这么多好吃的，特别是这个野猪肉…………”老太太就属于牙口不好的那一类。
“我这………我之前也忘了怎么做的了……而且之前也怕放这么多料花钱……也不敢做……”林红秀支支吾吾的终于找到了合理的理由。